Пятница,
22 ноября
Статьи
Топ-5 подарочных наборов ножей для профессионалов и аматоров
Есть бренды и типы стали, о которых мечтают шеф-повара любого ранга.
Подарочные наборы ножей на Мир Посуды порадуют профессионального повара, кондитера, фуд-блогера и просто поклонника кулинарных шоу.
Classic Ikon Cream. Производитель – немецкая компания Wüsthof из Золингена. Поварская тройка выкована из цельных кусков стали, имеет бесшовное соединение с термостойкой пластиковой ручкой. Для надежности эргономичная рукоятка зафиксирована тремя металлическими заклепками.
Ножи легко режут кости и филируют лосося:
- легированная сталь марки X50CrMoV15 с добавлением молибдена, хрома, ванадия и углерода;
- твердость стали по шкале Роквелла 56-58 HRc;
- заточка двусторонняя PEtek, с лазерным контролем качества и ручной полировкой.
Damascus SD-0220. Производство японской корпорации Samura, использована местная высокоуглеродистая сталь премиум-класса VG-10 с твердостью 61 HRc. Ровная симметричная заточка клинков типа Shark обеспечивает точный и тонкий срез. На клинке красивый муаровый рисунок. Рукоятки из термостойкого и водоотталкивающего материала G-10.
Century. Профессиональный супер-набор из 10 предметов. Есть секач, вилка, ножницы, ножи для хлеба и филировки, мусат. Набор хранится в кожаном трэвэл-футляре. Создан на одном из 10 заводов бразильской корпорации Tramontina, известной своей продукцией для профессиональных ресторанов. Антикоррозийные свойства ножей гарантирует нержавеющая сталь DIN 1.4110 с сертификатом качества NSF. Безопасность в работе обеспечивают эргономичные ручки из стекловолокна и поликарбоната.
Gourmet. Элегантный набор немецкого производителя Wüsthof. Поварская тройка из хром-молибден-ванадиевой стали, изготовленная методом высокоточной лазерной резки. После закалки сталь приобретает твердость 56 HRc. Полипропиленовая ручка крепится к телу ножа заклепками. Допускается для профессиональных кухонь: изделия имеют сертификат качества NSF.
Massive. Стильный комплект швейцарского производителя Vinzer. 7 предметов, клинки из нержавеющей молибден-ванадиевой стали марки X30 CrMoV 13. Сечение лезвий клинообразное, долго сохраняет превосходные режущие свойства без дополнительной заточки. Ручка термостойкая бакелитовая, не скользит.
Комментарии
Комментариев еще нет. Можете стать первым!